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Queso Tierno de Cabra Pañoleta Cati +

Queso Tierno de Cabra Pañoleta Cati

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QU00008

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Queso artesano pañoleta de cabra. Un queso artesano con sabor ligeramente dulzón una agradable acidez y un toque equilibrado de sal. Se produce manualmente y su nombre se debe al molde que no es otro que una servilleta o pañoleta. Tiene una corteza enmohecida de color gris con un interior de color blanco mate. 

Puede comprar este queso en unidades de 400grs aproximadamente.

Más detalles

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Su capa de moho gris le confiere un toque maduro y diferente. Con una curaiónde 30 días donde se obtiene una corteza de textura firme y muy densa. Desprende un olor a humedad procedente de la corteza enmohecida y en su interior un aroma láctico con toques a cereal dulce. Es un queso equilibrado en cuanto a sal y ligeramente dulzón de sabor. Su consumo con corteza consigue dotarlo de matices diferentes e interesantes.

Es un queso galardonado con innumerables premios nacionales y coronado medalla de plata en los World Cheese Awards.

La quesería Catí produce quesos artesanos de gran calidad castellonense.

Ingredientes:Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro de calcio y cuajo.

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