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Terras Gauda Albariño

VL00036

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Vino blanco D.O. Rías Baixas de Bodegas Terras Gauda

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Información: Auténtico blanco gallego de referencia, Terras Gauda es, por derecho propio, un vino absolutamente imprescindible. Se elabora a partir de tres variedades tradicionales gallegas: 70% albariño, 20% caiño y 10% loureiro. El albariño y el caiño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas, hecho que conlleva una vendimia más temprana que derivará en una mayor concentración, menor acidez y más cuerpo en los vinos. El albariño para el Terras Gauda es el que se vendimia más temprano de todos los que posee la firma: entre el 6 y el 10 de septiembre. Contrariamente, el caiño es la última variedad que se recoge, entre el 15 y el 19 del mismo mes. Las uvas de loureiro proceden de los viñedos situados a mayor altitud, los menos húmedos y más frescos; su maduración es la más lenta de todas y, por tanto, su aromática una de las más complejas. La uva se vendimia alrededor del 13 o el 14 de septiembre y viendo y tocando sus granos es sencillo comprender la suavidad que la uva loureiro añadirá al vino; estrujándolos, se siente su carácter floral. El albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y su buen volumen en boca. El caiño aporta a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, la gran estructura y singularidad que permiten distinguir al Terras Gauda de muchos otros blancos gallegos.

Características: Variedad 70% Albariño, 18% Loureiro y 12% Caíño blanco. 12,5%. 75cl. Servir a 10-12ºC.

 

Nota de Cata: La combinación de variedades resulta sorprendente. Es un vino de gran complejidad donde la fusión de los aromas de melocotón maduro, piel de naranja y flor blanca se sustentan en sutiles recuerdos minerales y notas balsámicas (eucalipto y resina de pino). La primera sensación en la boca es amable, seguida de una agradable untuosidad. Es denso, sedoso, carnoso, con toques de mineralidad y miel. Se mastica y su fresco e intenso final nos revela su asombrosa estructura y equilibrada acidez. Este vino nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero fácil de beber.

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