Logo Orixe
Menu

Queso de cabra Touza Vella

21,95 € con IVA
21,11 € sin IVA

QU00046

Producto nuevo

Este producto ya no tiene stock.

Queso de cabra madurado Touza Vella.

Más detalles

Información

Cooperativa "ComoCabras", situada en Castro Caldelas (Ourense) es la responsable de Touza Vella, un queso artesano de pasta prensada elaborado con leche cruda procedente de cabras de la propia cooperativa, todas ellas de raza murciano-granadina. Este factor realmente marca la diferencia, ya que contar con ganadería propia hace posible un mayor control sobre la trazabilidad y calidad de la leche con la que se elaboran los quesos de Touza Vella

En cuanto a la alimentación y condiciones de las cabras de Touza Vella, éstas se crían en régimen de cuadra abierta y pastan en libertad. Como complemento al pasto, los animales se alimentan de forraje de calidad, como alfalfa, veza,... y cereales como guisante, maíz y avena. No se incluye en la dieta de las cabras ni transgénicos ni piensos comerciales. 

 

Características

Queso de cabra Touza Vella, es un queso artesano graso, con una curación de al menos 2 meses, elaborado con leche cruda de cabra sin pasteurizar. La corteza, fina y blanda, presenta un color gris-beige y el queso es blanco, compacto y aromático. Intenso pero no ácido, mantecoso y sabroso en el paladar. 

12 productos en la misma categoría:

Queso Campoestrella Viejo
Queso Campoestrella Semicurado
Queso Vellón de Fuentesaúco Añejo
Queso Arzúa-Ulloa
Queso San Simón da Costa
Queso San Simón da Costa Bufon
Queso Tetilla
Queso Tetilla
10,50 €
Queso Palo Santo Mini
Tabla madera con accesorios
Bandeja de pizarra natural
Compare