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Queso Mimosa Cortes de Muar +

Queso Mimosa Cortes de Muar

QU00006

Producto nuevo

Queso gallego artesanal de 700 gramos.

Más detalles

El queso convencional Mimosa es un queso muy cremoso de tipo "país" elaborado con leche pasteurizada de vaca. Presenta inicialmente un aroma a leche fresca y a yogur, y a medida que va avanzando la maduración este aroma inicial va virando más hacia mantequilla. Presenta un sabor ligeramente salado con unas notas de acidez características. Tiene una pasta uniforme con tonos amarillos suaves con poca presencia de ojos, y los que presenta son pequeños y distribuidos irregularmente.

Ingredientes:Leche pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo y sal. Este queso está elaborado por una saga de queseros artesanos gallegos "Cortes de Muar" (Valle del Deza, Pontevedra), que cuentan con una gran experiencia de más de veinte años en este oficio.

 

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