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Sargo

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Producto nuevo

Sargo de las Costas Gallegas ( pieza de 500 a 900 g )

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Información

El sargo es una de los pescados mejor alimentados del litoral gallego. ¿Por qué decimos esto? porque el sargo basa su alimentación en pequeños mariscos y crustáceos de la ría. El sargo es un auténtico devorador de percebes, mejillones, etcétera. Esta buena alimentación va a repercutir positivamente en la carne de este pescado. La carne del sargo posee una textura y un sabor muy apreciado por los amantes de los buenos pescados. No se debe confundir con la dorada, ya que son pescados totalmente diferentes a pesar de las semejanzas que presentan. 

Preparación

Para preparar el sargo se pueden elaborar muchas recetas, pero muchos de nuestros clientes nos comentan que este sargo está especialmente rico a la sal, como si de una lubina salvaje se tratase. 

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