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Champagne Dom Pérignon 2009 Magnum

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Producto nuevo

Champagne Dom Pérignon 2009 Magnum.

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Información: Cosecha caracterizada por un invierno riguroso y seco y un verano especialemente caluroso. A pesar de las condiciones adversas se logró una cosecha de extraordinaria calidad, al nivel de l míticas de 1947, 1959 y 1976.

 

Características: Chardonnay y Pinot Noir. 40 meses de crianza. 12,5%. 75cl. 

 

Nota de cata: En nariz: el bouquet evoluciona en espiral. Primero, la suavidad floral y luminosa, luego la mineralidad tan típica de Dom Pérignon,el carácter afrutado confitado, la nota vegetal, el frescor increíble de la hoja de alcanforero para sumergirse por fin en la oscuridad, las especias y el regaliz. En boca: el vino es aún físico. Intriga e incita, más táctil y vibrante que aromático. su construcción se basa más en el ritmo y la ruptura que en la melodía. Primero avanzamos sobre una nube de delicadeza antes de enfrentarnos a una verticalidad mineral, que se estura lentamente, noblemente amargada, yodada y salina.

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